Recept för toscarutor 175 Grader

200 g. Smör eller Margarin
4 st. Ägg
3 dl. Socker
4 dl. Vetemjöl
2 tsk. Bakpulver
1 dl. Gräddmjölk

Smält smöret.
Vispa ägg och socker poröst.
Rör ner mjölet blandat med bakpulver i smeten och sist det avsvalnade smöret och gräddmjölken.

Smörj och bröa en stor långpanna och bred ut smeten i denna.

Grädda i 175 graders ugnsvärme i 15 – 20 min. eller till kakan är nästan klar.

Toscasmet:

2 dl. Sötmandel
150 gr. Smör el. margarin
1 ½ dl. Socker
3 msk. Vetemjöl
3 msk. Mjölk

Till Toscasmeten

Hacka mandeln grovt.
Blanda den i en kastrull med smör, socker, vetemjöl och mjölk.

Hetta upp blandningen under omrörning tills smeten är jämn, men låt den inte koka.
Tag ut kakan och bred över toskasmeten.
Sätt den i övre delen av ugnen tills den fått färg och lite knäckig, ca. 10 -– 15 min.

Skär den i fyrkantsbitar med den storlek Du själv vill ha.

Receptet har Alice haft med sig på 50-talet från sitt hem