Recept för Kardemummaskorpor
225 grader
200 gr. Smör
1 dl. Strösocker
1 st. Ägg
10 dl. Vetemjöl
4 tsk. drygt Bakpulver
1.tsk. drygt Malen kardemumma
2 ½ dl. Mjölk
Smöret, sockret, ägget röres tills blandningen är pösig, tillsätt kardemumma och mjölet blandat med bakpulvret.
Den kalla mjölken blandas i omväxlande med mjölet.
Degen bör vara så fast att den kan hanteras på bakbordet.
Den kavlas genast ut till en kaka av 2 cm. tjocklek.
Med ett glas tar man ut runda kakor som lägges på bakplåt och bakas omedelbart i varm ugn.
De små bullarna klyves varma med en gaffel och locket lyftes av.
Rosta kakorna till önskvärd färg.
Torkas sedan i svag ugnsvärme 50 grader.
20120202 Alice
P.S. Ta gärna en halvvarm bulle med lite smör på till ett glas mjölk, det gjorde jag /Lasse