Recept för Kaipsoppa

Kaipa (vild purjolök)

4 medelstora potatis skäres i små fyrkanter.
8 - 10 cm purjolök, skäres i små bitar och kokas med potatisen
1 knippe kaipar hackas i små bitar
grönsaksbuljong, allt kokas tillsammans

Gör en redning av vetemjöl mjölk och grädde "lite" vitpeppar
Smaka om det behövs något salt

Koka ägg och gör äggbåtar.

Skala och halvera äggen, ta ur gulan och mosa den, blanda den med en god riven ost, gör en kula och lägg den i äggvitan, sedan låt flyta i soppan.
Gör ostpinnar av smördegsplattor, pensla och strö ost på och grädda dem, det är gott.

Det är vår, låt det väl smaka säger Alice.